上海冷链消杀最新方案

近日，为应对新型冠状病毒疫情联合防控机制综合小组，国务院发布了《进口冷链食品预防性综合消毒工作方案》。
根据国家卫健委官网，为有效加强常态化疫情防控，有效防范新冠肺炎通过进口冷链食品输入肺炎风险，海关总署会同交通部、卫健委、市场监管总局等部门， 研究制定了《进口冷链食品预防和综合消毒工作方案》(以下简称《方案》)，经国务院批准建立新型冠状病毒疫情联合防控机制。
相比疫情前，这一《方案》对冷链物流的消杀环节作出了较为具体的规定，要求更加细致。

此前各类规定消杀环节强调不多
以前国家层面对于冷链运输的消杀环节着墨不多。根据《道路冷链运输服务规则》(JT/T 1234-2019)的规定，一般货物道路冷链运输是由道路运输企业所从事的普通货物运输业务所提供，而危险货物道路冷链运输则是由其所提供，其实施日期为2019年3月1日。
然而，该规定中提到的关于冷链运输中的消杀环节的篇幅很少，更多地侧重于保持冷链运输各方及设备的卫生清洁。《条例》中规定，从事食品、药品直接接触者，如质量管理、验货、运输、仓储、发货等工作的人员，应进行岗前和年度健康检查，并取得相应类别的健康证书。受传染病侵袭或其他可能污染货物的人，不得从事与货物直接接触的工作。
关于设施和设备，本条例规定，冷库、装卸作业场所、冷藏车辆、冷藏集装箱、冷藏箱、货温测量设备等都必须保持清洁、卫生，无毒、无害、无气味、无污染物。对装卸工提出了更具体的消杀要求，即要求定期保持清洁，定期消毒，并按货物种类区别使用。
在操作方面，规则要求包装材料清洁、无污染、无异味、无毒无害，符合卫生和环保的相关要求；装载前，确保车厢(箱)内部完好，无霜冻、异味、污染、碎片和尖锐突出物；卸载和交付时，驾驶员应及时清洗冷藏车、集装箱和冷藏箱，并定期消毒。
2019年10月，交通部还发布了《冷链货物空陆联运通用要求》(征求意见稿)，但官方文件尚未发布。在这个意见稿中，消杀除菌提到的次数还是有限的。其中，冷链货物包装的基本要求提到，应采用轻质、可降解、可回收的材料，货物应无毒、无害、无污染、防潮、耐压。设施设备的一般要求中提到，设施设备的定期检查、清洁、消毒和病虫害防治应由专门人员负责，并记录和建立档案。
《冷藏、冷冻食品的包装、标识、运输和储藏》国家标准由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会于2019年8月发布，并于今年3月1日正式实施。其中，关于卸货要求，提到完成作业后，应及时清洗、通风、消毒运输设备厢体，并在晾干后关闭厢门。另外，具体到食品安全方面，记者了解到，2019年5月，中共中央国务院印发了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，其中要求全面落实餐饮服务食品安全操作规范，严格执行进货查验、加工经营、清洗消毒、人员管理等制度。
国家市场监督管理总局于2019年6月发布了《冷藏冷冻食品销售质量安全监督管理办法》(征求意见稿)。在评论中提到的消毒问题，第一，销售人员不得存在储存、运输非食品后未对冷藏冷冻库、冷藏冷冻车进行清洗消毒即储存、运输冷藏冷冻食品的情况；如果销售人员没有按规定定期消毒、除霜、清洁和保养冷藏冷冻设备、设施，并保留相关记录，则由县级以上市场监督管理部门责令改正，并给予警告；如果不改正，处以5000元以上3万元以下罚款。
第二、冷冻冷藏食品销售者应当按照保障食品安全的要求储存冷冻冷藏食品，确保储存的食品继续符合食品安全标准，定期对冷冻冷藏设备设施进行消毒、解冻、清洗和维护，并保存校准、清洗、消毒和维护的相关记录。相关记录的保存期限不得少于两年。

预防性全面消毒最新标准发布
最近发布的《关于印发进口冷链食品预防性、全天候消毒工作方案的通知》中，对冷链物流中多个环节的消杀进行了详细规定，相关责任单位包括海关、交通运输、卫生、市场监管等部门，以及地方人民政府和相关生产经营单位。
具体而言，与运输相关的消毒环节包括:
在口岸环节，检验结果为阴性的，海关部门应当组织、指导和监督现场经营者或者进口企业的检验，并对进口冷链食品的容器内壁和外包装进行消毒。消毒完成后，消毒单位应当出具商品已经消毒的证明。进口冷链食品未经口岸环节消毒的，按规定放行后，应当在后续环节进行消毒。
在冷链运输和进出库过程中，当进口冷链食品从集装箱卸载到国内运输工具上更换时，货主或其代理人应对包装进行消毒。在进口冷链食品运输过程中，承运企业不得开箱，在国内运输环节，交通运输管理部门应督促冷链物流企业严格办理海关通关手续，落实运输车辆船舶等装载设备的消毒和一线人员的个人防护措施。
在流通环节，对从口岸放行的进口冷链食品，相关生产经营单位应当在将货物倾倒、运输、存放在社会冷库或者企业冷库前，查验附在货物上的消毒证明。未消毒的，在开箱卸货时，应对容器内壁和货物外包装进行消毒。消毒完成后，消毒单位应当出具商品已经消毒的证明。生产经营单位应当对需要开启的商品内包装进行消毒。上海奔奔虫控 上海奔奔虫控专业从事各类病虫害防治服务9年，专注于各场所的消杀除菌，技术人员参加疫情防控消毒人员培训证书，公司也取得疫情消杀相关资质证书，获得广大用户的认可！
SARS-CoV-2中冷链食品生产经营的防控。

事实上，就在《关于印发进口冷链食品预防和综合消毒工作方案的通知》发布前两周，国务院新型冠状病毒疫情防控联合防控机制综合组还发布了两份文件《非典时期冷链食品预防控制和消毒技术导则-CoV-2》。
正式问答中提出，运输和配送过程中的消毒包括三个方面：
第一，冷链食品配送过程中，司机和运送随从应保持个人手部卫生，车内应备有酒精洗手液、消毒剂和纸巾，以确保在没有清洁水洗手的情况下，让对手定期消毒。
第二，冷链食品配送过程中对物体表面消毒，包括经常接触人手的方向盘、门把手、移动设备等最容易被病毒污染的表面，都要定期消毒。
第三，定期对车辆消毒。为了防止冷链食品受到污染，驾驶员必须保证运输车辆，搬运工具，容器的清洁和定期消毒。
另外，《指南》还对冷链食品的生产加工、餐饮加工等过程的消毒作了相关规定。
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